Más de 2 toneladas de productos fueron decomisadas en medio de las fiscalizaciones Fiestas Patrias

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Foto: Twitter Seremi de Salud Biobío @seremisalud8

Más de 2 toneladas de productos cárnicos fueron decomisadas en medio de las fiscalizaciones de la Autoridad Sanitaria por Fiestas Patrias en el Biobío. Al respecto, el seremi de Salud, Héctor Muñoz, indicó que “hasta el 17 de septiembre, a través de nuestra Unidad de Seguridad Alimentaria, se habían desarrollado bajo el Programa de Fiscalización de Fiestas Patrias, un total de 466 inspecciones, que han derivado en 75 sumarios y 59 decomisos, con 2.121,3 kilogramos de productos cárnicos decomisados”. Según detalló la Autoridad Sanitaria, las causales, corresponden a carnes vencidas, deficiencias sanitarias, carnes clandestinas, falta de autorización sanitaria, otras causales, pérdida de cadena de frío, y alimentos alterados. Las causales de decomisos, en tanto, corresponden a carnes vencidas (1.323,62 kgs.), procedencia desconocida (642,35 kgs.), características organolépticas alteradas (118,76 kgs.) y pérdida de cadena de frío (36,5 kgs.).

Al analizar las principales causales de sumarios, un 62% es por carnes vencidas, seguida por un 30% por procedencia desconocida, un 6% por carnes clandestinas; mientras que, al observar las principales causales de decomisos, un 67% es por carne vencida, un 24% por procedencia desconocida, un 6% por características organolépticas alteradas y un 2% por pérdida de cadena de frío”

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